|
Pikante Kasseler Rib
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 plakken verse ananas - 4 plakken Kasseler rib van 150 gram elk 1 snuf peper en gedroogde rozemarijn - 2 eetlepels olie - 1/2 theelepelzout - 2 eetlepels chutneysaus (uit fles of pot)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de ananas zo dun mogelijk en snij de houterige stukken weg. Maak de schijven goed droog en bestrijk ze met olie. Wrijf de Kasseler rib aan beide kanten in met peper en fijngewreven rozemarijn. Grill de schijven ananas en de Kasseler rib ongeveer 4 minuten aan elke kant, Zout het vlees, schik het op een schaal, leg de schijven ananas op het vlees en schep wat chutneysaus in het midden van elke plak ananas.
|
|
|